WOK CON GERMINADOS DE JUDIA MUNDO

Ingredientes
2 zanahorias, 1 pimiento rojo, 2 cebollas, 1 vaso de germinados de judía mundo, 200gr de tofu sin sabor, 3 pencas de acelga y *curry con coco.

ELABORACION
1. Trocear la zanahoria, el pimiento, las cebollas y las pencas.
2. Poner a saltear en el wok hasta que pierdan textura.
3. Añadir el tofu en dados y los germinados.
4. Saltear un poco más.
5. Incorporar el curry de coco.


* Curry con coco: cilantro, cúrcuma, comino, alholva, jengibre, hinojo, canela, clavo, mostaza, cardamomo, nuez moscada. Todo molido y en momento de utilizar tostar. Añadir  a 1 cucharada de manteca de coco.

1 comentario:

Dezazu dijo...

Tengo que probar los germinados me llaman mucho la atencion!!besos

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