Ingredientes
7 hojas de lechuga,
1 mango, 1 cucharada de alcaparras, 1 zanahoria rallada, alga espagueti de mar
molida y brotes de judia mungo.
Aliño: Vinagre de
umeboshi y aceite de sésamo sin refinar.
ELABORACION
1. Trocear la
lechuga.
2. Picar el mango.
3. Mezclar
alcaparras, zanahoria, alga, brotes, mango y lechuga.
4. Aliñar.
#Los brotes que
venden por soja son exactamente judía mungo, que no os confundan que es lo que
más interesa a la industria alimentaria.
