Ingredientes
200gr de seitán troceado, 2 zanahorias, 1 trozo
de coco fresco, 3 puerros y *Pasta de curry con cacahuete.
ELABORACION
1. Trocear las zanahorias y los puerros.
2. Hacer en el wok hasta que pierdan textura.
3. Añadir el seitán y el coco troceados.
4. Poner la pasta de curry.
5. Salear un poco.
6. Añadir un chorro de agua.
7. Cocer a fuego lento unos 5m.
*Pasta
de curry con cacahuete: crema de cacahuete natural, cardamomo molido, ajo,
puré de raíz de galanga, cáscara de limón rallada, raíz de cilantro, miel sin
pasteurizar y granos de pimienta verde.
