Ingredientes
2 cucharadas de harina de almorta, 1 taza de hortalizas picadas
liofilizadas, aceite de oliva de prensada en frío y pimentón.
ELABORACION
1. En una tartera ponemos un chorrito de aceite a
calentar.
2. Añadimos las 2 cucharadas de harina y el pimentón.
3. Vamos mezclando para que nos queden pegotes.
4. Añadimos en agua de poco en poco.
5. Vamos soltando con una varilla siempre dando vueltas
hasta terminar el agua.
6. Añadimos las
hortalizas.
7. Retiramos del fuego y lo dejamos 1 noche para que
rehidraten las hortalizas en las gachas.
8. Cuando las vayamos a comer después de esas horas las
hervimos unos 5m.
# Un plato para levitar.
