Ingredientes
1 bol de lechuga troceada, 1 bol de alubia de carilla
cocida, 2 cucharadas de encurtido de apio, zanahoria y menta fresca.
Aliño: caramelo de almendra molido, vinagre de módena y
alcaravea molida.
ELABORACION
1. Mezclar la lechuga con las alubias.
2. Añadir el encurtido y la menta picada.
3. Aliñar.
# Para el caramelo
de almendra; azúcar integral deshecho en
una sartén añadir las almendras, sacar a un papel encerado enfriar y moler.
