Ingredientes
1 bol de lechuga troceada, 5 rabanitos, 1 taza de trigo
sarraceno, 1 zanahoria, cebolla crujiente caramelizada y queso feta vegetal.
Aliño: 2 cucharadas de veganesa y un poco de crema de
tamarindo. Mezclar bien
ELABORACION
1. En una sartén seca de fondo grueso tostar el
sarraceno.
2. Rallar la zanahoria, trocear los rabanitos.
3. Ir mezclando, la lechuga, la zanahoria y los
rabanitos.
4. Juntar con la cebolla, el queso y el sarraceno.
5. Aliñar.
# El sarraceno un grano bien rico.
