GARBANZOS Y BERENJENAS CON CURCUMA

Ingredientes
1 bol de garbanzos cocidos al natural, 1 berenjena, jengibre fresco picado, cúrcuma y fenogreco.

ELABORACION
1. Picar la berenjena y tostar bien en una sartén hasta que pierda textura.
2. Añadir los garbanzos y envolver bien.
3. Poner por encima el jengibre, la cúrcuma y el fenogreco.
4. Dar un salteado rápido y servir.

# Queda con unas texturas interesantes.