20 uvas rojas, 7 hojas de lechuga larga, 1 aguacate, *okara de almendras y 1 bulbo pequeño de hinojo picado.
Aliño: yogur de avena, semillas de amapola y chía. Envolver todo bien.
ELABORACION
1. Partir las uvas y despepitar.
2. Picar la lechuga y el aguacate.
3. Repartir la lechuga, las uvas, el aguacate y el hinojo.
4. Poner la okara por encima.
5. Aliñar.
*Okara: El residuo sólido que queda después de la extracción de las leches vegetales ya sean cereales, frutos secos, legumbres...
