IngredientesMazapán blanco: 200gr de harina de almendras, 50gr de azúcar integral blanca, esencia de limón natural y un poco de agua filtrada.
Mazapán marrón: 100gr de chocolate fondant negro, esencia de naranja natural y 3 cucharadas de harina de almendras.
ELABORACION
Mazapán blanco
1. En un bol poner la harina, el azúcar, la esencia y un poco de agua.
2. Mezclar muy bien.
3. Reposar un poco.
Mazapán marrón
1. Deshacer el chocolate en el microondas.
2. Juntar con la esencia y la harina.
3. Mezclar bien hasta atemperar.
Montaje
En un molde de silicona rectangular, ir formando una capa de mazapán blanco y una capa de mazapán marrón. Dejar compactar bien.
# Yo lo cubrí con el mazapán marrón una vez desmoldado, quería un mazapán bien diferente pero muy casero.
