Ingredientes:
1 berenjena loncheada longitudinalmente, 1 vaso de garbanzos machacados, 1 cebolleta, 10 dátiles picados, 1 taza de calabaza picada y nuez moscada.
ELABORCION
1. En una sartén pochar la cebolla y la calabaza.
2. Hacer la berenjena a la plancha con la nuez moscada molida
3. Ir rellenando el canelón con la crema de garbanzos, encima un poco de lo pochado y trozos de dátil.
4. Enrollarlo y servirlo.
# El canelón no siempre es pasta.
1 berenjena loncheada longitudinalmente, 1 vaso de garbanzos machacados, 1 cebolleta, 10 dátiles picados, 1 taza de calabaza picada y nuez moscada.
ELABORCION
1. En una sartén pochar la cebolla y la calabaza.
2. Hacer la berenjena a la plancha con la nuez moscada molida
3. Ir rellenando el canelón con la crema de garbanzos, encima un poco de lo pochado y trozos de dátil.
4. Enrollarlo y servirlo.
# El canelón no siempre es pasta.
