Ingredientes: 2 aguacates, 20 avellanas, 4 hojas de lechuga, pimientas molidas.
Para la mayonesa de soja: 20ml de leche de soja, 40ml de aceite de oliva virgen, chorrito de vinagre.
ELABORACION DE LA MAYONESA DE SOJA
1. En un vaso de batidora poner: leche, aceite y vinagre.
2. Meter el brazo de la batidora hasta el fondo.
3. Sin mover batir unos segundos.
4. Cuando se vea montado lo del fondo.
5. Subir la batidora poco a poco hasta arriba.
6. Si todo se hizo bien, la mayonesa estará hecha.
ELABORACION DEL AGUACATE
1. Partir los aguacates por la mitad.
2. Picar su carne con la lechuga, las avellanas y rallar las pimientas.
3. Rellenar las 4 mitades.
4. Poner una cucharada de mayonesa por encima.
# El aguacate humedecido no se oxida.
La mayonesa de soja es una petición, de alguien que no sabia hacer, ni la tradicional.
Cuidado!!! A gente que se le corta esta mayonesa, posiblemente esa cuando se pone menos aceite, así con él doble es casi imposible.
