Ingredientes:
2 patatas cocidas, 4 cucharadas de lino amarillo, 4 huevos, 4 rodajas de mozzarella fresca 1 nabo y estragón molido.
2 patatas cocidas, 4 cucharadas de lino amarillo, 4 huevos, 4 rodajas de mozzarella fresca 1 nabo y estragón molido.
ELABORACION
1. Machacar las patatas y juntar con el lino.
2. Rallar el nabo y añadírselo.
3. Batir los huevos y juntar todo.
4. Hacer la tortilla.
5. Poner la mozzarella por encima y con el calor de la última vuelta se deshace.
1. Machacar las patatas y juntar con el lino.
2. Rallar el nabo y añadírselo.
3. Batir los huevos y juntar todo.
4. Hacer la tortilla.
5. Poner la mozzarella por encima y con el calor de la última vuelta se deshace.
# La textura del nabo se nota en los bocados.
