martes, 9 de noviembre de 2010

CURRY DE ARROZ CALDOSO

Ingredientes:
1 trozo picado de alga kombu, 1 vaso de un arroz largo, 1 zanahoria 1 cebolla, 1 berenjena, 3 vasos de leche de coco y una mezcla de curry tostado.

ELABORACION
1. Picar la zanahoria, la cebolleta y la berenjena y pochar un poco.
2. Añadir el arroz y el curry saltear.
3. Poner el alga y la leche.
4. Cocer unos 15m.

# El curry no es una especia sino una mezcla de ellas, queda más aromático si lo hacemos nosotros tostando las especias, para el color amarillo poner cúrcuma.

1 comentario:

Sero dijo...

Muy bueno este curry.

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