RODAJAS ASADAS DE CALABACIN RELLENAS


Ingredientes:
1 calabacín, aceite de oliva virgen, 1 taza de harina de anacardos, 100gr de tofu blando, mostaza y ajo molido.
ELABORACION
1. Lonchear el calabacín poner un chorro de aceite y asar en el horno 10m 180º.
2. Machacar el tofu, añadir la mostaza, el ajo y la harina.
3. Hacer una masa untable.
4. Ir rellenando las lonchas de calabacín cerrarlas con un palillo.

#Se pueden comer frías o calientes.