POLENTA RELLENA

Ingredientes:
1 vaso de polenta, ajo molido,
1 vaso de alubias rojas cocidas, 1 yogur de fresa, 1 bulbo de hinojo picado, 2 cucharadas de harina de almendras y laurel en polvo.

ELABORACION
1. Hervir 3 vasos de agua en una cazuela y añadir la polenta y el ajo molido.
2. Cocer 15m, quedará espesa.
3. La extendemos en un molde rectangular con 1 dedo de grosor.
4. En un vaso de batidora ponemos las alubias, el yogur y el hinojo, trituramos.
5. Lo pasamos a un bol añadimos el laurel y damos textura con la harina de almendras.
6. La polenta la partimos a la mitad y la hacemos en la parrilla.
7. Rellenamos con la mezcla y tapamos con la otra mitad.

# Se puede acompañar con otro yogur de fresa para la salsa.