CREMA FRIA DE APIO Y MANZANA


Ingredientes para 4 tazas:
2 manzanas, 6 tallos de apio, 2 yogures de soja, 3 cucharadas de mayonesa de soja, 1 vaso de caldo de verduras y cardamomo en polvo.

ELABORACION
1. Pelar y picar las manzanas y el apio.
2. Poner en un vaso batidor todos los ingredientes y triturar bien.
3. Pasar por un chino.

# Se pueden picar las hojas del apio.