Ingredientes para 4 personas:1 vaso de fideos de cristal de soja, 4 umeboshi, 100gr de tofu ahumado, pimienta molida y salsa de soja.
ELABORACION
1. Poner a hervir 1 litro de agua.
2. Machacar el tofu.
3. Picar las umeboshi muy pequeño.
4. Partir un poco los fideos.
5. Añadir al agua; el tofu, las umeboshi, los fideos y la salsa.
6. Cocer 2m y retirar del fuego.
7. Poner la pimienta por encima.
# Queda una sopa muy rica.
