MUTTABAL DE BERENJENAS

Ingredientes:
1 berenjena pelada, 1 cebolleta, zumo de 1/2 limón, 1 diente de ajo, garam masala, 1 taza de leche de avena, 2 cucharadas de harina de avena.

ELABORACION
1. En la picadora poner todos los ingredientes.
2. Poner un cazo a hervir la leche y añadir lo picado.
3. Cocer 12m.
4. Batir con la batidora.
5. Añadir harina hasta que nos quede untable 1 o 2 cucharadas.

# Se puede acompañar con colines como en la fotografía o untar en tostadas.