VERDURAS EN WOK


Ingredientes para 4 personas:
2 cebolletas, 1 calabacín, 2 zanahorias, 2 nabos, 1 berenjena, 20 pepinillos encurtidos, 2 tallos de apio,1 bulbo de hinojo y salsa de soja.
ELABORACION
1. Cotar en juliana la cebolleta, el hinojo y el apio.
2. Cortar en medios círculos la zanahoria y el calabacín.
3. Cortar en bastoncitos el pepinillo y la berenjena.
4. Cortar el nabo en abanico.
5. Untar el wok de aceite y calentarlo.
6. Añadir las verduras de una en una hasta terminar.
7. Poner la salsa de soja, saltear un poco y servir.
#La textura de la verdura, dependerá del tiempo de exposición en el wok.