Ingredientes para 4 personas:
8 patatas medianas, ghee, tomillo, cilantro, romero, laurel, cardamomo, jengibre, eneldo, 3 pimientas, mostaza, las especias serán en polvo y secas, 1 cucharilla de cada una de ellas, 10 hojas de hojas de hiervabuena frescas.
ELABORACION
1. Corcer las patatas enteras.
2. Pelarlas y cortarlas en rodajas.
3. En una sartén poner ghee, y añadir las especias.
4. Dar unas vueltas, añadir la hierbabuena, las patatas y mezclar bien con el masala.
# Se sabrá cuando hay que añadir al masala las patatas cuando las especias desprenda bastante olor.
