Ingredientes
100gr de fideo largo de
arroz, 1 cucharada rasa de alga wakame, 100gr de tofu desmigado, 1 zanahoria,
1 puerro, 1 tallo de apio, jengibre rallado fresco y 1 cucharada rasa de *Mugi miso.
ELABORACION
1. Poner a hervir como 1
litro de agua.
2. Añadir troceado la
zanahoria, el puerro y el apio.
3. Incorporar también el
alga, el tofu y el jengibre.
4. Dejar cocer todo junto
10m.
5. Fuera del fuego
integrar bien todo con el mugi miso.
*Mugi miso:
soja + cebada, es uno de los más recomendados por ser especialmente equilibrado
y medicinal
