SEITAN CLASICO

Ingredientes
1 vaso de gluten, bicarbonato y agua. 

Cocción: 1 litro de agua, salsa de soja 2 hojas de laurel, un manojito de perejil, un trozo pequeño de algún alga (por sus minerales).

ELABORACION

1. Mezclar el gluten con el bicarbonato y como la misma cantidad de agua.

2. Amasar un poco.

3. hacer una bola.

4. Cocer en el agua con los ingredientes de la cocción unos 30m.

5. Dejar enfriar.

6. Lonchear.

7. Hacer en la plancha.

# Hay muchas formas de cocinar el seitán en el blog tenéis un montón de recetas más.