Ingredientes
1 bol de alubia canela cocida, 10 pepinillos, 1
aguacate, 2 guindillas verdes encurtidas 1 vaso de soja texturizada remojada,
alga dulce molida y *pasta de curry amarillo.
ELABORACION
1. Trocear los pepinillos, el aguacate y las guindillas.
2. Saltear un poco la soja texturizada en una
tartera con un poco de aceite.
3. Mezclar bien lo troceado, las algas, las
alubias y la soja texturizada.
4. Integrar
todo bien con las pasta de curry.
*Pasta de curry amarillo: chalota, chile seco tailandés,
hierba limón, ajo, semilla de comino, semilla de cilantro, canela en
rama, clavo, cúrcuma, aceite de sésamo sin refinar y leche de coco. Mezclar
y batir todo muy bien.
