Ingredientes
100gr de avellana cruda, 2 cucharadas de azúcar
de coco, 100gr de pasta de cacao (del
70% de cacao y 30% de azúcar de caña blanco)
ELABORACION
1. Poner el azúcar de coco en una sartén hasta
que se deshaga, añadir las avellanas y cubrir bien todas con el caramelo.
2. Dejar enfriar muy bien.
3. Moler
el guirlache anterior.
4. Deshacer la pasta de cacao.
5. Añadir lo molido.
6. Integrar todo muy bien.
# A la unión de un guirlache de un fruto seco
con una pasta de cacao de denomina praliné o gianduja.
