miércoles, 5 de marzo de 2014

LASAÑA CON PLACA DE POLENTA RELLENA DE SHITAKES

Ingredientes
Placas: 1 vaso de polenta rápida, 1 vaso ½ de agua y orégano fresco bien picado.
Relleno: 1 pimiento rojo, 1 verde, 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 vaso de setas shitake picadas y mejorana molida y ralladura de limón.
Salsa: 100ml de nata vegetal de almendras y un chorrito de salsa de soja.

ELABORACION DE LAS PLACAS
1. Poner a hervir el agua con el orégano.
2. Añadir la polenta y mezclar bien.
3. Cuando haya espesado.
4. Repartir en 2 moldes rectangulares con un espesor de 1,5cm +ó-
5. Dejar enfriar bien.

ELABORACION RELLENO
1. Trocear los pimientos, la cebolla y las zanahorias.
2. Saltear muy bien.
3. Añadir las shitake y saltear un poco más.
4. Poner la mejorana y la ralladura de limón.

MONTAJE
1. Delmoldar 1 placa y cubrir con las hortalizas y las shitake.
2. Poner la otra placa por encima cubriendo todo.´
3. Napar con la salsa.

 # La simplicidad en las recetas con poco pasos esta vez no ha podido ser, porque son 2 recetas en 1, pero vale la pena probarla ;)).
Aunque sigo compartiendo la simplicidad de pasos y los alimentos nuevos.

9 comentarios:

Dezazu dijo...

Me encanta!!besos

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Que receta más sana y me imagino que muy rica porque la polenta no creo haberla probado, pero sí creo que me gustaria y el relleno me encanta, ya que soy bastante verdulera. Si fuera tu vecina me invitaba a comer.
Un beso.

Rosana dijo...

Que buenísima pinta! tiene que estar deliciosa. Saludos

fimère .b dijo...

un plat délicieux et divin
bonne soirée

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Que plato mas rico Miju !!! yo he probado la polenta en Italia y me ha encantado
Besinos
El Toque de Belen

Noelia dijo...

Vaya maravilla de plato Mijú! A mí me parece una receta sencilla y fácil, además de rica.
Besos.

speedy70 dijo...

Ma quanto è invitante, brava!!!

Raúl García dijo...

Que lasaña tan original que nos has traído, me resulta de lo más apetecible! Que original y rica!
Un abrazo!

Trini Altea dijo...

El problema está en poder parar de comer.
Besos

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