2 zanahorias, 1 pimiento rojo, 1 cebolla, 2 tallos de apio, 1 aguacate.
Especias Indias estas las hice con; asafétida, comino, cardamomo, clavo, fenogreco, polvo de mango y mostaza, todo molido y tostado antes de usar.
ELABORACION
1. Picar en bastones, la zanahoria, el pimiento, la cebolla y el apio.
2. Poner a saltear hasta que pierda solo un mínimo de textura.
3. Agregar el aguacate troceado.
4. Añadir las especias.
# El wok es una buenísima forma de cocinar para tomar las verduras en la textura que nos gusta, llenas de color y sabor.
