1 tazón de pulpa de calabaza cocida, 2 cucharadas de kuzu, 1 cucharada de panela, 1 yogur vegetal, caramelo hecho con azúcar integral y 1 vaso de bayas de arándanos cocidos.
ELABORACION
1. Batir la calabaza con el yogur y la panela.
2. Mezclar el kuzu en un poco de agua filtrada.
3. Poner todo junto en el fuego y dar vueltas para que espese.
4. Rellenar el fondo de un molde rectangular con el caramelo.
5. Agregar por encima el flan, dejar enfriar.
6. Desmoldar y poner las bayas.
# Porque los flanes de calabaza nunca quedan naranjas ;)
