ESTOFADO DE CHAMPIÑONES

Ingredientes
500gr de champiñones limpios y laminados también los tallos, 2 zanahorias, 3 puerros, 2 dientes de ajo, 2 patatas laminadas y crema de soja.

ELABORACION
1. En una tartera saltear los puerros, las zanahorias y los ajos picados.
2. Añadir los champiñones.
3. Cocer en su jugo unos 15m.
4. Repartir las patatas por encima 2 cucharadas de crema de soja.
5. Tapar y dejar cocer las patatas.

# Aprovechar los tallos de los champiñones no los tiréis.