viernes, 26 de octubre de 2012

TARTAR CON LACTONESA DE CABRA

Ingredientes
4 tallos de apio, 2 manzanas, 1 tazón de lechuga picada, hinojo en grano molido, 4 cucharadas de olivas verdes sin hueso.
Lactonesa de cabra: 1 parte de leche de cabra por 2 partes de aceite neutro puro y un diente de ajo pelado. Batir sin mover con una batidora de brazo hasta que tome cuerpo.

ELABORACION
1. Picar groseramente las manzanas, las olivas y el apio.
2. Agregar a la lechuga con el hinojo molido.
3. Cubrir todo con la lactonesa unas 4 cucharadas.

# Esta lactonesa queda muy muy espesa.

11 comentarios:

Pilar Calleja dijo...

seguro que esta deliciosa, la probaremos pero sin el apio, que en casa no nos gusta, se lo cambio por cebolleta. un abrazo.

Merchi dijo...

Pues mira, esta es una receta super novedosa al menos para mi. Fijo que está para repetir.

bicos

Anita. dijo...

delicioso plato y muy original¡¡¡
besitos,
Ani.

Unknown dijo...

Miju.. de cabra??? de cabra loca??? uuuuhhh casi que mejor de soja o arroz... es que la de cabra me da un tufazo jajaja.. Por lo demas me parece un buenisimo plato!!! Besines.. buen fin de semana!!!

Juani dijo...

Buenísima Mijú, esta receta está de lujo....muy rica. Besossss.

Mijú dijo...

Hola Ana!
Los animales felices no toman medicinas, porque no les hacen falta ;)
Y no huelen mal Jajaja
Un saludito

María Jesús dijo...

Aceite neutro puro no se lo que es…. pero me gustaría probar la leche de cabra.

Mónica dijo...

No se que es la Lactonesa ¿como sabe?

Mayte dijo...

Tengo que probar! Sin duda será una delicia...esa lactonesa con la leche de cabra..si la consigo.

Besos muchos!!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

El queso de cabra me encanta, sin embargo la leche la encuentro muy fuerte, prefiero la lactonesa con leche de vaca.
Besos.

Mijú dijo...

Hola María Jesús!
El aceite de primera presión en frío, el más puro no tiene nada de refinados.
Un saludito

Hola Mónica!
Se hace con cualquier leche animal bio Jajaja
en vez de utilizar el huevo y se hace igual.
Un saludito

Hola Mayte!
Que sí que se consigue la leche en cualquier estan bio.
Un saludito

Hola Ana!
Pero las lactonesas de cabra no llevan mucha proporción de leche y queda muy diferente :)
Un saludito

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