QUICHE CON COLORES

Ingredientes
6 tallos de apio, 4 zanahorias, 2 pimientos rojos, 1 taza de raíz de loto rehidratada, pimienta negra molida, 1 vaso de leche de arroz y 1 cucharada de harina de arroz.
Una plancha de hojaldre.

ELABORACION
1. Picar groseramente el apio, las zanahorias, los pimientos y la raíz.
2. Poner a pochar por un largo rato hasta que se sequen prácticamente (unos 30m).
3. Añadir la harina dar unas vueltas.
4. Poner la leche y dar vueltas para que engorde la crema.
5. Poner la plancha de hojaldre en una sartén y dejar hacer un poco.
6. Dar la vuelta y rellenar con la crema.
7. Tapar con una tapadera con salida de vapor.
8. Hacer a fuego bajo 20m.

# Me encantaría ver más masas hechas en sartén en vuestras cocinas.