Ingredientes1 tazón de espelta cocida, 1 cebolleta, 1 pimiento naranja, 10 setas de oreja de elefante hidratadas y picadas, perejil, 100gr de tofu y cúrcuma.
ELABORACION
1. Picar y pochar la cebolleta y el pimiento.
2. Tostar en el pochado la cúrcuma.
3. Poner las setas y la espelta.
4. Cubrir todo con agua.
5. Dar un hervor de 10m junto con el tofu.
/// La receta es para el CSC#11 este mes nos piden setas,
mi receta como siempre diferente ya me conoceis no tengo remedio ;)), es buena época para tomar setas frescas y el resto del año tambien no??? o es como muchos dicen... las ensaladas solo en verano :((Que os guste!!
