Ingredientes:
Para la tortilla: 1 pimento rojo, 1 cebolla, 1 taza de soja texturizada fina hidratada, 4 huevos y pimenta molida. Para las patatas rotas: 2 patatas y mostaza molida.
ELABORACION DE LA TORTILLA
1. Picar la cebolla y el pimento y pochar bien.
2. Pasar el pochado por la batidora.
3. Mezclar la soja con lo pochado y la pimienta molida.
4. Batir los huevos y añadir la mezcla.
5. Hacer en una sartén.
ELABORACION DE LAS PATATAS ROTAS
1. Pelar y picar las patatas
2. En una sartén poner un poco de agua.
3. Añadir las patatas.
4. Cuando se vayan cocinando un poco las vamos partiendo.
5. Poner mostaza molida por encima.
6. Estarán hechas cuando se rompan fácil.
Para la tortilla: 1 pimento rojo, 1 cebolla, 1 taza de soja texturizada fina hidratada, 4 huevos y pimenta molida. Para las patatas rotas: 2 patatas y mostaza molida.
ELABORACION DE LA TORTILLA
1. Picar la cebolla y el pimento y pochar bien.
2. Pasar el pochado por la batidora.
3. Mezclar la soja con lo pochado y la pimienta molida.
4. Batir los huevos y añadir la mezcla.
5. Hacer en una sartén.
ELABORACION DE LAS PATATAS ROTAS
1. Pelar y picar las patatas
2. En una sartén poner un poco de agua.
3. Añadir las patatas.
4. Cuando se vayan cocinando un poco las vamos partiendo.
5. Poner mostaza molida por encima.
6. Estarán hechas cuando se rompan fácil.
# Es una forma de comer tortilla, con la patata de guarnición.
