KONJAC CON CHAMPIÑONES
Ingredientes
200gr de pasta* Konjac, 200gr de champiñones limpios, 2 zanahorias, 2 cebollas y 2 pencas de apio.
ELABORACION
1. Trocear los champiñones, las zanahorias las cebolla y el apio.
2. Poner a pochar.
3. Lavar muy bien la pasta.
4. Añadir al pochado.
5. Dar un salteado y servir.
# Konjac: es un tubérculo.
GOMINOLAS DE PRIMAVERA GIGANTES
Ingredientes
200gr de fresas muy pequeñas, 200ml de agua, 1 cucharada de azúcar de abedul, ralladura de medio limón y 1 cucharadita rasa de polvo de agar agar.
ELABORACION
1. Picar y batir las fresas.
2. Poner a hervir el agua.
3. Añadir el azúcar y el agar agar.
4. Cocer dando vueltas 1m.
5. Integrar bien con las fresas batidas y la ralladura.
6. Repartir en molde bonitos.
7. Dejar enfriar.
# Bien ricas, sin conservantes, sin colorantes, sin azúcar refinado, sin saborizantes, ni aditivos químicos.
FIDEO DE QUINOA 100% AL TANDOORI MASALA
Ingredientes
1 vaso de garbanzo cocido,
3 pimientos enlatados, 2 zanahorias, 1
vaso de fideo de quínoa y * tandoori
masala.
ELABORACION
1. picar y saltear un poco las zanahorias.
2. Añadir los pimientos troceados, los garbanzos, el fideo y el tandoori
masala.
3. Poner 2 vasos de agua.
4. Cocer 7m.
CUSCUS CON VERDURAS Y TOFU
Ingredientes
1 vaso de cuscus, 100gr de tofu, 1 manzana, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 puerro, cúrcuma fresca, mejorana en polvo y aceite de aguacate sin refinar.
ELABORACION
1. Hervir 1 vaso de agua y ponérselo al cuscus por encima para que se rehitrate.
2. Trocear la zanahoria, el apio y el puerro.
3. Saltear hasta que pierda todo un poco de textura.
4. Añadir en dados la manzana y el tofu.
5. Salear unos minutos más.
6. Integrar todo bien con la cúrcuma fresca, la mejorana, el cuscus.
7. Espolvorear con el aceite.
# Muy rico!!!
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