CREMA CON MANZANA Y CACAHUETE

Ingredientes
250ml de leche de arroz, 1 cucharadita de crema de cacahuete, 1 cucharada colmada de harina de arroz y 1 cucharadita de azúcar de integral.
Manzana: 1 manzana troceada, canela, esencia de vainilla y crema de cacahuete.
ELABORACION
1. Mezclar la leche, la harina, la crema de cacahuete y el azúcar.
2. Poner a cocer en el fuego.
3. Ir dando vueltas para que tome cuerpo.
4. Repartir en los recipientes.
5. Dejar enfriar.

# Poner la manzana por encima.

PASTA CON VERDURAS Y HOJAS DE APIO FRESCO

Ingredientes
300gr de pasta de zanahoria, 1 pimiento rojo, 3 puerros, hojas de apio,  semillas de cáñamo crudas y peladas

ELABORACION
1. Trocear el pimiento y los puerros.
2. Pochar un rato.
3. Cocer las pasta.
4. Integrar pasta escurrida y pochado.
5. Añadir las semillas de cáñamo y las hojas de apio frescas.


# Muy rica!!!

LENTEJAS GUISADAS

Ingredientes
1 cebolla, 2 tallos de apio, 1 chirivía, 2 zanahorias, 1 pimiento rojo, pimentón ahumado y 250gr de lenteja pardina.

ELABORACION
1. Trocear la cebolla, el apio la chirivía, las zanahorias y el pimiento.
2. Poner junto con las lentejas en una tartera.
3. Añadir un chorrito de aceite y el pimentón.
4. Tostar un poco.
5. Cubrir con agua.
6. Cocer con la tapa puesta a fuego medio 30m.
7. Dar vueltas de ver en cuando.


# Muy, muy ricas!!!!!!

GALLETAS CON UVAS PASAS SIN HORNO

Ingredientes
1 vaso de hojuelas de avena, 2 cucharadas de azúcar integral, 1/2 vaso de agua, 1  cucharada de uva pasas, 1 cucharada de crema de cacahuete y chocolate deshecho.

ELABORACION
1. Hervir el agua.
2. Añadir el azúcar y revolver muy bien.
3. Incorporar, las hojuelas, las pasas y la crema de cacahuete.
4. Mezclar para que nos quede la masa de las galletas.
5. Ir formando las galletas.
6. Poner un poco del chocolate deshecho por encima-
7. Dejar enfriar muy bien para que se endurezcan.


# Muy, muy ricas.

PASTA Y ALCACHOFA MARINADA

Ingredientes
100gr de pasta hueca cocida, 10 olivas negras, 6 corazones de alcachofas marinados en aceite de oliva y pimenta, 1 cebolleta.
Aliño: aceite de oliva sin refinar, mostaza en grano y miel de caña. Mezclar todo muy bien.

ELABORACION
1. Trocear las olivas y las alcachofas.
2. Mezclar con la pasta y la cebolla cortada a pluma.
3. Aliñar.


# Riquísimas así las alcachofas.

PIZZA CON SEMILLAS

Ingredientes
200gr de masa hecha con harina de cualquier grano entero y semillas, 1 calabacín mini, 1 cucharada de pasta de pimiento choricero, queso vegetal rallado que funda y 1 aguacate laminado.

ELABORACIÓN
1. Estirar la masa proteger con papel encerado y cocer por las 2 caras en una sartén.
2. Lonchear el calabacín y hacer un poco en la plancha.
3. Ir rellenando la pizza con el copete.
4. Extender la masa de pimiento, el queso, el calabacín y el aguacate.

# Muy rica

CREPES RELLENAS DE PLATANO

Ingredientes
4 crepes, canela, 2 plátanos troceados, 2 cucharadas de hojuelas de espelta y 1 cucharadita de crema de cacahuete.

ELABORACION
1. Poner en una sartén los plátanos.
2. Cuando estén un poco deshechos añadir las hojuelas y la crema de cacahuete.
3. Rellenar las creps.
4. Espolvorear con canela.


# Muy ricas!!!

PASTA FRECA CON CALABAZA Y NUECES

Ingredientes
250gr de pasta fresca larga cocida, 300gr de calabaza limpia, 1 cebolla, pimienta negra, 50ml de nata de coco y 10 nueces peladas.

ELABORACION
1. Trocear la calabaza y la cebolla.
2. Poner a pochar en una tartera.
3.  Añadir la pasta, la nata, las nueces y la pimienta negra.

# Acompañar la pasta con hortalizas queda muy bien.

SOPA CON BAHARAT

Ingredientes
4 pencas de acelga, 100gr de tofu, algas wakame, 2 zanahorias, 3 puerros, aceite de sésamo sin refinar y *baharat

ELABORACION
1. Limpiar y trocear las pencas.
2. Trocear las zanahoria y los puerros.
3. Poner a pochar unos 10m.
4. Añadir el tofu chafado, las algas y el baharat.
5. Cocer a fuego lento 10m.
6. Espolvorear con el aceite de sésamo.


*Baharat: pimienta negra, cardamomo, comino, nuez moscada, jengibre, clavo y cilantro.

CHOCOLATE BLANCO CON BAYAS DE GOJI

Ingredientes
50gr de manteca de cacao, 3 cucharadas de leche de avena en polvo, 2 cucharadas de miel de caña y 2 cucharadas de bayas de goji.

ELABORACION
1. Deshacer la manteca de cacao.
2. Mezclar con la miel, la leche en polvo y las bayas de goji.
3. Poner en un molde.
4. Dejar endurecer.


# El principal ingrediente del verdadero chocolate es la grasa (manteca de cacao).

PASTA FRESCA CON SEMILLAS DE SESAMO

Ingredientes
200gr de pasta larga plana cocida, 4 zanahorias, 4 puñados de berros,  2 apios, y semillas de sésamo.

ELABORACION
1. Cortar las zanahorias y el apio.
2. Poner a saltear.
3. Añadir la pasta y los berros.
4. Saltear 3m.
5. Esparcir las semillas por encima.


# Bien rica.

BERROS CON OLIVAS VERDES

Ingredientes
1 bol con berros, 10 olivas verdes rellenas de pimiento, 4 rabanitos, 2 rodajas de piña liofilizada
Aliño: aceite de aguacate sin refinar.

ELABORACION
1. Trocear la piña, las olivas y los rabanitos.
2. Mezclar con los rabanitos.
3. Espolvorear con el aceite.

# Una buena opción las frutas liofilizadas

CHOCOLATE DE ALGARROBA Y SEMILLAS

Ingredientes
4 cucharadas de polvo natural de algarroba, 1 cucharada de aceite de coco deshecha, 1 cucharada de manteca de cacao deshecha, semillas de sésamo blanco tostadas y 1 cucharada de sirope de arce natural.

ELABORACION
1. Mezclar algarroba y semillas.
2. Agregar el coco y la manteca.
3. Integrar todo muy bien con el sirope.
4. Dejar endurecer.


# Que cositas tan rica!!!!!!