BOLOÑESA CON SOJA

Ingredientes
Boloñesa: 2 nabos, 1 zanahoria, 1 pimiento, 1 vaso de soja texturizada rehidratada, 1 cucharada de almidón de yuca y jugo de zanahoria y 1 taza de lenteja cocida

ELABORACION DE LA  BOLOÑESA
1. Picar los nabos, la zanahoria y el pimiento.
2. Poner a pochar hasta que esté todo blandito.
3. Añadir la soja texturizada, las lentejas el almidón de yuca y un chorro grande de jugo de zanahoria.
4. Dar unas vueltas para que tome cuerpo.

# Una buena forma de empezar a usar la soja texturizada, cuidado no compréis la soja transgénica, cuando más natural se coma más nutrientes asimilable rentaran en nuestro organismo.