TORTILLA DE PATATA CON TOFU

Ingredientes
3 patatas picadas y cocidas al vapor y 3 dientes de ajo picados 
Para el huevo vegetal de tofu: 200gr de tofu y agua. Batir todo hasta  que quede la textura del “huevo”

ELABORACION
1. Mezclar las patatas, con los ajos y con la alternativa al huevo.
2. Poner en una sartén espolvoreada de aceite.
3. Cocinar de forma tradicional por los 2 lados.


# Parece una tortilla de claras de huevo tradicional por el color.