ALUBIAS CALABAZA Y AMARANTO


Ingredientes
1 cebolla picada, 300gr de calabaza picada, 1 bol de alubia blanca cocida, 1 taza de amaranto, canela en polvo y alcaravea.

ELABORACION
1. Saltear un poco la cebolla y la calabaza.
2. Añadir las alubias, el amaranto, la canela y la alcaravea.
3. Cubrir con agua.
4. Cocer unos 17m.

# El amaranto es un grano diminuto pero con muchísima textura.