SOPA DE CUCURBITACEA Y ALUBIAS

Ingredientes
1 cebolla, 200gr de calabaza, 2 pimientos verdes italianos, 1 bol de alubias blancas cocidas, comino molido y copos de quínoa.

ELABORACION
1. Picar groseramente, la cebolla, la calabaza y los pimientos.
2. saltear un rato.
3. Añadir las alubias, los cominos y los copos.
4. Cubrir con agua.
5. Cocer a fuego lento unos 15m.

# Las sopas de legumbres y granos ideales.