PATATAS ALBARDADAS

Ingredientes
2 patatas cocidas con piel y partidas en trozos.
Albarda: harina de maíz, harina de quínoa, semillas de sésamo blanco y negro, pimienta rosa molida. Todo esto bien mezclado con agua sin cloro. Nos queda una masa que mancha.

ELABORACION
1. Albardar cada trozo de patata en la masa.
2. Freír en aceite caliente.

# Recordar si las frituras se hacen con el aceite a una buena temperatura, se sellan instantáneamente y no absorben aceite innecesariamente.