HOJAS DE APIO EN ENSALADA

Ingredientes
1 bol de hojas de apio, 1 cebolleta, 1 aguacate, 1 pimiento verde, 1 naranja, semillas de lino molidas, bayas de goji remojadas y quicos molidos.
Aliño: aceite de oliva de 1 prensada y crema de vinagre.

ELABORACION
1. Picar en juliana fina la cebolla.
2. Trocear el pimiento, el aguacate y la naranja.
3. Mezclar todo con las semillas y el goji.
4. Poner los quicos por encima.
5. Pulverizar con el aceite y poner un chorrito de la crema de vinagre.

# El maíz tostado le da su gracia.