BURRITOS CON COLORES

Ingredientes
5 burritos, 2 boniatos, 1 aguacate, 1 cebolleta, 1 pimiento rojo y aceite de pétalos de flores.

ELABORACION
1. Picar en tiras el boniato, la cebolleta y el pimiento.
2. Poner a brasear a fuego fuerte.
3. Cuando hayan perdido textura añadir el aguacate.
4. Rociar con el aceite.
5. Rellenar los burritos.

# Poner aceites nuevos en vuestros platos, los aceites de prensados en frío "no tradicionales" mejor usarlos en crudo.