PASTA CON ROMANESCO Y QUESO DE PEGA

Ingredientes
300gr de pasta hueca cocida, 400gr de romanesco cocido, 1 cebolla pochada, 300ml de velouté hecha con el agua de cocción del romanesco y queso rallado vegetal.

ELABORACION
1. En el fondo de una fuente poner la pasta.
2. Encima el romanesco con la cebolla.
3. Poner la velouté por encima.
4. Repartir el queso.

# El queso vegetal funde igual que el animal. Es una opción muy buena para adaptar platos a los intolerantes.