Ingredientes
500gr de calabaza troceado, jengibre fresco y corteza de
cassia.
Todo molido: hinojo, anises, cardamomo, nuez moscada,
cúrcuma, alcaravea, cilantro y clavo.
ELABORACION
1. En una sartén espolvoreada de aceite tostar todo lo
molido.
2. Poner la calabaza encima y saltear un poco.
3. Añadir el jengibre y la cassia.
4. Poner un poco de agua.
5. Cocer a fuego lento y tapado unos 20m.
# Leer sobre los curris, y veréis que no son los polvos
comerciales que os obligan a comprar, creyendo que eso es el curry.