Ingredientes
1 pimiento rojo, 1 nabo, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 cebolleta y pimentón de chile.
ELABORACION
1. Picar los vegetales en diferentes formas.
2. Poner lo picado en el wok.
3. Cocer hasta que pierda un poco de textura.
4. Espolvorear un poco de chile.
# Comprar un pimentón de chile con su capsaicina moderado jjjj
HAMBURGUESA DE ALUBIAS ROJAS
Ingredientes
1 bol de alubias rojas cocidas, 1 pimiento rojo picado, 1
taza de trigo sarraceno tostado en una sartén seca y hierba luisa molida.
ELABORACION
1. Machacar bien las alubias y añadir la hierba luisa.
2. Picar el pimiento rojo y añadírselo.
3. Mezclar bien con el trigo sarraceno.
4. Ir formando las hamburguesas.
5. Sellar en la plancha.
# Quedan fantásticas.
PASTA DE MAIZ CON GUINDILLA
Ingredientes
200gr de pasta de maíz cocida, 3 guindillas encurtidas
picadas, 10 olivas negras, 1 cebolleta, 1 pimiento rojo y 2 cucharadas de
amasake.
ELABORACION
1. Picar la cebolleta y el pimiento.
2. Cocer al vapor.
3. Juntar con la pasta, las guindillas, las olivas.
4. Mezclar con el amasake.
# Hoy leer sobre el amasake.
TORTILLA VEGETAL GUISADA
Ingredientes
1tortilla de patata sin huevo, 3 puerros 1 cucharada rasa de harina de espelta,
1 vaso de leche de espelta y miso.
ELABORACION
1.
Picar y pochar los puerros.
2.
Añadir la harina a los puerros dar un vueltas.
3.
Agregar el vaso de leche.
4.
Dar unas vueltas para que tome cuerpo.
5.
Poner dentro la tortilla troceada.
6.
Cocer 3m.
7.
Fuera del fuego añadir el miso.
#
El miso para que no pierda sus propiedades medicinales, no tiene que hervir.
ENSALADA SEMILLERA
Ingredientes
2 endivias, 2 cucharadas de queso feta, 4 albaricoques,
20 cerezas, 7 olivas negras, semillas de lino, semillas de cáñamo, semillas de
sésamo negro y aceite de ajo.
ELABORACION
1. Picar las endivias, los albaricoques, las cerezas y
las olivas.
2. Juntar con el feta.
3. Repartir las semillas de cáñamo, lino y sésamo.
4. Rociar toda la ensalada con un poco de aceite de ajo.
# Ir comprando poco a poco toda la clase de semillas que veáis, os beneficiaran.
Etiquetas:
Aceitunas,
Albaricoque,
Cerezas,
Endivia,
Queso feta,
Semillas de cáñamo,
Semillas de lino,
Semillas de sésamo
FILETES VEGETALES CON SALSA DE ALCAPARRAS
Ingredientes
4 filetes de soja hidratados.
Salsa: 1 cucharada de alcaparras, cúrcuma, 2 cucharadas de
piñones y agua filtrada.
Poner todos los ingredientes en una batidora y
procesarlos.
ELABORACION
1. Hacer los filetes en la parrilla espolvoreados de
aceite.
2. Salsear por encima.
# Quedan estupendos.
DULCE CON CAÑAMO
Ingredientes
2 magdalenas caseras, 1 yogur vegetal, 1 cucharadita de cacao puro, 1 plátano y semillas de cáñamo.
ELABORACION
1. En el fondo de un bol poner las magdalenas troceadas.
2. Encima el plátano troceado.
3. Añadir por encima el yogur y las semillas.
4. Espolvorear con el cacao.
# Dulce fácil y bien rico.
2 magdalenas caseras, 1 yogur vegetal, 1 cucharadita de cacao puro, 1 plátano y semillas de cáñamo.
ELABORACION
1. En el fondo de un bol poner las magdalenas troceadas.
2. Encima el plátano troceado.
3. Añadir por encima el yogur y las semillas.
4. Espolvorear con el cacao.
# Dulce fácil y bien rico.
PASTA AL PIMENTON AHUMADO
Ingredientes
200gr de pasta corta cocida, 2 zanahorias, 3 puerros y pimentón ahumado.
ELABORACION
1. Picar el puerro y la zanahoria y poner a saltear un rato.
2. Añadir el pimentón y tostar un poco.
3. Incorporar la pasta dar unas vueltas.
4. Servir.
# Queda con un sabor muy bueno.
200gr de pasta corta cocida, 2 zanahorias, 3 puerros y pimentón ahumado.
ELABORACION
1. Picar el puerro y la zanahoria y poner a saltear un rato.
2. Añadir el pimentón y tostar un poco.
3. Incorporar la pasta dar unas vueltas.
4. Servir.
# Queda con un sabor muy bueno.
ENSALADA DE BROTES DE JUDIA MUNGO
Ingredientes
1 bol de lechuga picada, 2 peras, 3 paraguayas, 3
cucharadas de brotes de judía mungo, semillas de sésamo, semillas de lino
molidas y aceite de pétalos.
ELABORACION
1. Pelar y picar la fruta.
2. Juntar con la lechuga.
3. Poner las semillas por encima.
4. Pulverizar con el aceite.
# Los brotes de judía
mungo es lo que se conoce como falsa soja.
Etiquetas:
Judías mungo,
Lechugas,
Paraguaya,
Pera,
Pétalos,
Semillas de lino,
Semillas de sésamo
ROLLITOS DE BERENJENA CON AMASAKE
Ingredientes
1 berenjena laminada fina, amasake y vinagre de umeboshi.
ELABORACION
1. En la plancha bien caliente y haciendo la berenjena.
2. Untar con el amasake cada lámina.
3. Enrollar bien.
4. Poner un poco de umeboshi pulverizado por encima.
#Quedan estupendos.
Leer sobre el amasake os resultara atractivo :-))
Leer sobre el amasake os resultara atractivo :-))
ESPAGUETIS DE CALABACIN AL PESTO
Ingredientes
1 calabacín, 3 cucharadas de pesto de albahaca y 50gr de
piñones tostados.
ELABORACION
1. Hacer tiras largas y finas como los espaguetis en el
calabacín.
2. Juntar con el pesto y mezclar.
3. Poner los piñones por encima.
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SANDWICH DE HAMBURGUESA DE BROCOLI
Ingredientes
para 1 sándwich de 3 panes
1 hamburguesa de brócoli, 3 panes de molde de semillas, 1 loncha de queso
vegetal, 3 hojas de endivia y 1 cucharadita de cebolla confitura natural.
ELABORACION
1.
Tostar los panes.
2.
Rellenar 1 rebanada con 1 loncha de queso, con 2 hojas de endivias y la
cebolla, en otro pan 1 hamburguesa y 1 hoja de endivia, cerrar con otro pan.
#
No está nada mal, ir quitando derivados lácteos, de la dieta saturada de estos
;)
TOFU CON CARAMELO DE VINAGRE
Ingredientes
200gr de tofu natural blando.
Caramelo: 1 cucharada de azúcar integral blanco y vinagre de frambuesa.
ELABORACION
1. En una sartén de fondo grueso poner el azúcar a que se deshaga.
2. Añadir el vinagre dar unas vueltas.
3. Poner el tofu partido encima.
4. Mezclar bien y servir.
# Queda muy bueno.
200gr de tofu natural blando.
Caramelo: 1 cucharada de azúcar integral blanco y vinagre de frambuesa.
ELABORACION
1. En una sartén de fondo grueso poner el azúcar a que se deshaga.
2. Añadir el vinagre dar unas vueltas.
3. Poner el tofu partido encima.
4. Mezclar bien y servir.
# Queda muy bueno.
CREMA UNTABLE DE PISTACHOS
Ingredientes
50 gr de pistachos, 2 cucharadas de polvo de algarroba y jugo de aloe.
ELABORACION
1. Pelamos y picamos los pistachos.
2. En un bol ponemos la algarroba y los pistachos.
3. Ponemos poco a poco y mezclando bien el aloe.
4. Cuando tenga la textura untable lo dejamos reposar un poco.
# Cremas fáciles y sin añadidos innecesarios.
A la larga y a veces a la corta, las cremas envasadas a muchísima gente le dan enfermedades por… azúcar, grasa… todo innecesario para el organismo humano que no lo asimila y -con razón-, no hay que cargar el cuerpo de cosas que metabólicamente no son necesarias.
50 gr de pistachos, 2 cucharadas de polvo de algarroba y jugo de aloe.
ELABORACION
1. Pelamos y picamos los pistachos.
2. En un bol ponemos la algarroba y los pistachos.
3. Ponemos poco a poco y mezclando bien el aloe.
4. Cuando tenga la textura untable lo dejamos reposar un poco.
# Cremas fáciles y sin añadidos innecesarios.
A la larga y a veces a la corta, las cremas envasadas a muchísima gente le dan enfermedades por… azúcar, grasa… todo innecesario para el organismo humano que no lo asimila y -con razón-, no hay que cargar el cuerpo de cosas que metabólicamente no son necesarias.
BOCADILLO DE KIWI Y TAHINA
Ingredientes
100gr de pan crujiente partido en 2 mitades, 1 kiwi loncheado y tahina.
ELABORACION
1. Untar una de las 2 mitades del pan con la tahina.
2. Cubrir con el kiwi.
3. Cerrar con la otra mitad del pan.
# Los bocadillos de rellenos frutales también existen ;))
100gr de pan crujiente partido en 2 mitades, 1 kiwi loncheado y tahina.
ELABORACION
1. Untar una de las 2 mitades del pan con la tahina.
2. Cubrir con el kiwi.
3. Cerrar con la otra mitad del pan.
# Los bocadillos de rellenos frutales también existen ;))
ROLLO DE CARNE DE VERDURAS A LA PLANCHA
Ingredientes
1 rollo de carne vegetal.
ELABORACION
1. Lonchear el rollo.
2. Poner a dorar en la plancha caliente.
3. Sellar vuelta y vuelta.
# Muy bueno.
1 rollo de carne vegetal.
ELABORACION
1. Lonchear el rollo.
2. Poner a dorar en la plancha caliente.
3. Sellar vuelta y vuelta.
# Muy bueno.
CREMA TRINI CRUDA DE MANZANA
Ingredientes
2 manzanas, 1 pepino, 1 limón, 100ml de agua sin cloro y pimienta
blanca molida.
ELABORACION
1. Procesar las manzanas, el pepino y el limón.
2. Añadir el agua y la pimienta.
3. Batir un poco más.
# La receta de hoy es para La Cocina de Trini Altea, ella me regalo un premio y yo como siempre lo devuelvo en forma de receta.
Trini gracias!!! por acordarte de esta cocina tan diferente.
Que todo te vaya bien y cuidaros mucho :)
Que te guste!!
Trini gracias!!! por acordarte de esta cocina tan diferente.
Que todo te vaya bien y cuidaros mucho :)
Que te guste!!
PASTA CON MAIZ
Ingredientes
200gr de pasta hueca cocida, 1 vaso de maíz cocido al vapor, 100gr de rulo de queso de cabra, pimienta negra y blanca molidas.
ELABORACION
1. En una tartera poner el maíz para que se dore un poco.
2. Echar la pasta y las pimientas.
3. Poner el queso por encima.
4. Dar unas vueltas.
# El maíz os tenéis que fijar bien, sea natural y no transgénico, en cualquiera de sus formatos, mazorca, desgranado, envasado.
200gr de pasta hueca cocida, 1 vaso de maíz cocido al vapor, 100gr de rulo de queso de cabra, pimienta negra y blanca molidas.
ELABORACION
1. En una tartera poner el maíz para que se dore un poco.
2. Echar la pasta y las pimientas.
3. Poner el queso por encima.
4. Dar unas vueltas.
# El maíz os tenéis que fijar bien, sea natural y no transgénico, en cualquiera de sus formatos, mazorca, desgranado, envasado.
MEZCLANDO EN VAPOR
Ingredientes
2 patatas, 300gr de coliflor, alcaravea, salvia, cúrcuma y nata de espelta.
ELABORACION
1. Picar las patatas y la coliflor.
2. Cocer al vapor.
3. Machacar un poco.
4. Mezclar a la nata la alcaravea, la salvia y la cúrcuma.
5. Poner a lo machacado y juntar todo bien.
# Pero que bueno!!!
2 patatas, 300gr de coliflor, alcaravea, salvia, cúrcuma y nata de espelta.
ELABORACION
1. Picar las patatas y la coliflor.
2. Cocer al vapor.
3. Machacar un poco.
4. Mezclar a la nata la alcaravea, la salvia y la cúrcuma.
5. Poner a lo machacado y juntar todo bien.
# Pero que bueno!!!
ENSALADA CON HOJAS DE APIO
Ingredientes
1 bol con hojas de apio picadas, 1 cebolleta cortada, 10 coquitos de Brasil picados.
ALIÑO: compota casera con frutas del bosque especiada y 2 umeboshi bien picados.
ELABORACION
1. Colocar de cama las hojas.
2. Repartir la cebolla y los coquitos.
3. Aliñar.
# Leer sobre las umeboshi.
1 bol con hojas de apio picadas, 1 cebolleta cortada, 10 coquitos de Brasil picados.
ALIÑO: compota casera con frutas del bosque especiada y 2 umeboshi bien picados.
ELABORACION
1. Colocar de cama las hojas.
2. Repartir la cebolla y los coquitos.
3. Aliñar.
# Leer sobre las umeboshi.
Etiquetas:
Arándanos,
Cebolleta,
Coquitos de Brasil,
Crosellas,
Frambuesas,
Moras,
Umeboshi
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