ROSQUILLAS DE GARBANZOS

Ingredientes
1 vaso de harina de garbanzos, 1 cucharadita de levadura natural, 1 taza más o menos de leche de avena, agua de azahar, 2 cucharadas de harina integral blanca y 1 cucharada de azúcar blanco integral.
Crema de chocolate sin refinados para el baño.

ELABORACION
1. Mezclar la harina con la levadura y el azúcar.
2. Añadir la leche y el agua de azahar.
3. Mezclar bien para formar una masa.
4. Ir dando forma de rosquillas a la masa.
5. Dejarlas reposar un rato para que esponjen.
6. Freír en aceite muy calienta.
7. Enfriar y bañar con la crema.

# Las frituras si se hacen en aceite muy caliente, el alimento se sella muy rápido, impidiendo la absorción innecesaria de aceite extra :-)