2 vasos de cuscus grueso integral, pimentón, ajo molido 1 vaso de piña picada, 1 taza de aceitunas negras picadas y 1 vaso de cebolla caramelizada.
ELABORACION
1. En un cazo con un poco de aceite tostar el pimentón y el ajo.
2. Añadir 2 vasos de agua para que hiervan.
3. Poner el cuscus en el agua hirviendo tapar y quitar del fuego.
4. Dejar unos minutos para que se hidrate.
5. En un bol mezclar el cuscus con la piña, las aceitunas y la cebolla caramelizada.
# El cuscus integral grueso no tiene problemas de apelmazarse, todo lo contrario suelta muy bien.
