ENSALADA AMERICA

Ingredientes
100gr de col blanca, 1 zanahoria y 1 cebollita.
Tofunesa: como una cucharada de tofu seda seco, 100ml de aceite de girasol sin refinar y pimienta blanca. Poner en un vaso de batidora de pie y batir sin mover hasta cuajar unos pocos segundos.

ELABORACION
1. Rallar la col y la zanahoria.
2. Picar muy fina la cebollita.
3. Mezclar con la tofunesa.

# La tofunesa guardada en un tarro hermético en el frigorífico dura mucho.