RAICES CON GRATEN Y SESAMO

Ingredientes
1 zanahoria, 1 raíz de loto pequeña, 1 nabo, 1 pimiento rojo asado y picado sin piel, 200gr de seitán picado en dados, 3 cucharadas de aceite de pimentón, 1 huevo cocido picado, 1 tazón de pan picado y remojado en leche de almendras y semillas de sésamo negro.

ELABORACION
1. Picar la zanahoria, la raíz de loto y el nabo.
2. Poner en un recipiente de microondas y cocer 3m.
4. En un bol grande mezclar las raíces, el aceite, el seitán y el pimiento.
5. Mezclar el pan con el huevo cocido esto sera el graten.
6. Poner la mezcla en una fuente y el graten por encima.
7. Esparcir las semillas por encima.

# El sésamo negro es diferente al blanco y no solo en el color ;)