Ingredientes para 4 personas:
1 trozo de seitán de 400g, 1 rebanada de pan tostado, 1 diente de ajo, 15 almendras tostadas, 1/2 taza de alga espagueti de mar, 400ml de infusión de regaliz de palo colada.
ELABORACION
1. Poner a cocer el alga durante 10m, en la infusión de regaliz.
2. Hacer filetes el seitán.
3. En una sartén freír los filetes con muy poco aceite, reservar.
4. En un mortero majar el ajo, las almendras y el pan tostado.
5. A la sartén del seitán añadir las algas con su caldo.
6. Guisar 10m.
7. Después añadir el majado mover la sartén un poco.
8. Dejar reposar unos minutos.
#El sabor del regaliz hace que este guisado sea diferente.
