BESAMEL CON SALSA DE SOJA HECHA EN EL MICROONDAS

Ingredientes                                                                                                                                                   1 vaso de leche  vegetal, 1 cucharada de harina integral, 1 cucharadita de salsa de soja natural, nuez moscada rallada y 1 cucharadita de aceite de sésamo sin refinar.

ELABORACION

1. Mezclar la harina, la salsa de soja, la nuez moscada y el aceite.

2. Integrar bien con la leche lo anterior.

3. Poner en un recipiente para microondas con tapa.

4. Dejar calentar 1m, sacar y revolver muy bien.

5. El paso 4 repetir 2 o 3 veces más.

# Queda de lo más sedosa y sabrosa.

 

 

 

TORTILLA ESPAÑOLA CON TOFU

                                    
 
Ingredientes 
400gr de patatas, 1 pimiento rojo y 1 cebolla. 
Para el huevo vegetal de tofu: 1 cucharada de harina almidón de yuca, 200gr de tofu, pimienta, cúrcuma, polvo de apio y un chorrito de agua. Batir todo hasta que quede la textura del “huevo”.

ELABORACION 
1. Pelar trocear las patatas. 
2. Picar la cebolla y el pimiento. 
3. Poner todo en un recipiente para microondas. 
4. Cocer 5m. 
5. Ahora saltear otros 5m lo del micro en una sartén con un poco de aceite. 
6. Mezclar con el huevo de tofu. 
7. Cuajar en la satén, por las 2 caras como una tortilla española tradicional.

# Acompañar con una tofunesa.